幻梦境界
     对我来说,这世界上,最开心的事情就是梦境,每天都有相似或者不同的梦,无论怎么样的梦,都是我最开心的时刻,在梦中我无忧无虑,随心所欲,有时候梦境扑朔迷离,有时候确实平淡无奇,虽然,梦境都是短暂的,但是在我的世界里,却是真实存在的。。。
除了音乐,网球,还有你,一直以来形影不离的梦。沉迷在梦境。离开残酷的现实!
I hope I will be infatuated with my dream forever...
  
                                                                                              ---------------------阿圣 题
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齐天阿圣 @ 2012-01-16 16:44

1,29巷路口食阁煲汤摊位麻油鸡 
分类:本地美食 
地址:29巷路口 
推荐人:红药片儿 
人均消费: 
其它信息:药叔说:很嫩很香很下饭。 

2,Rochor Beancurd House 梧槽豆花水 (Geylang) 
分类:甜品 
地址:745 Geylang Road 
推荐人:红药片儿 
人均消费: S$ 0.5 - 5/person 
其它信息: 
Operating Hours:24 hours 
Tel: 6748 3989 / 8288 7020 
Specialty:Beancurd, Soya Milk, Grass Jelly 

3,Wen Dao Shi 搵到食 
分类:香港点心 
地址:126 Sims Avenue (17巷外) 
推荐人:freya7 
人均消费:S-15 
其它信息: 
Tel: 6746 4757 / 6745 4869 
自己熬的冬瓜薏米水好喝又大碗。点心也都很好吃! 

4,宋记香辣蟹 
分类:中国菜 
地址:267 geylang Road Lor 13 Singapore 389688 
推荐人:nirvana 
人均消费: 
其它信息: 
Tel: 6745 0503 
nirvana说:~不过偶尔螃蟹太瘦就不好吃了..... 奶茶和柚子蜜挺好喝 

5,小肥羊 
分类:火锅 
地址:亚龙1巷,大长今分店旁边 81 Geylang Road 
推荐人:哇是老余 
人均消费:S.80 
其他信息: 
营业时间: 周一到周五:下午4点到晚上12点 

6,潇湘园 
分类:湖南菜 
地址:Geylang芽龙 574 Geylang Road, Lor 34 
推荐人:child 
人均消费:S-25 
其它信息: 
营业时间: 12:00pm - 2:00am 
交通路线: MRT: Aljunied Bus: 2, 26, 51 

7,九巷牛河 Beef Kway Teow 
分类:本地美食 
地址:237 Lorong 9 Geylang Sg 389296 
推荐人:路卡 
人均消费:S 
其它信息: 
营业时间: Mon: 5:30pm-3:00am Tue-Sun: 11:00am-3:00am 
交通路线: MRT: Kallang Bus: 31, 32, 197 

8,9巷宫保田鸡+粥, 蚝煎 
分类:本地美食 
地址:geylang lor 9 
推荐人:路卡 
人均消费: 
其它信息:sleepy head说:同一家的麦片虾和招牌豆腐同样赞。 

9,21A巷口咖啡店? 
分类:本地美食 
地址:geylang lor 21 
推荐人:拾叁空城,红药片儿 
人均消费: 
其它信息:推荐人1说:阿裕妮地铁站门口的福建炒面听说很棒啊!推荐人2说:不过更推荐旁边的龚记云吞面!面里的叉烧神了!汤头很鲜,虾饺用料十足,面里还加了猪油。极品!! 

10,23巷食阁重庆酸辣粉 
分类:四川菜 
地址:geylang lor 23 
推荐人:裸体排泄 
人均消费:S 
其它信息:推荐人说:比我在中国吃的还好吃。 

11,孔府家面 
分类:中国菜 
地址:阿裕尼地铁站门口滴巴刹 
推荐人:瞬间迷眩 
人均消费: 
其它信息:超赞滴招牌炸酱面,完全滴中国味儿,每周必吃滴面食系列之一。 

12,27巷凉皮和鸡爪鸭舌头 
分类:中国菜 
地址:27巷 
推荐人:li 
人均消费: 
其它信息:


 
齐天阿圣 @ 2012-01-05 15:13

[AutoRun]命令:

l         Icon

l         Label

l         Open

l         ShellExecute

l         Shell

l         Shell/Verb

  

[AutoRun]命令

图标命令Icon

Icon命令制定可自运行的驱动器在微软Windows用户界面中的图标。



格式:icon=图标文件名[,索引]



参数说明:



图标文件名

   包含图标信息的 .ico, .bmp, .exe, .dll文件名。如果该文件包含多于一个图标,必须用一个从0开始的索引进行标记。



备注:

图标和标签一起在用户界面中描绘可自运行驱动器。例如,在Windows浏览器中,驱动器的图标变成设置的特定图标,而不是标准的默认磁盘图标。图标文件必须与open命令指定的文件存在于同一目录下。



下面这个例子指定的图标是 Myproc.exe文件中的第二个图标。

Icon = Myproc.exe, 1





标签命令Label

Label命令指定一个文本标签作为磁盘名。

使用:label = 标签文本



参数:

标签文本:一个标签文本字符串,可以包含空格。



备注:

下面的例子指定一个驱动器的名字为“我的磁盘”

Label = 我的磁盘



实验结果:

Icon和Label命令在Windows XP下起到预期的效果,无论是在光驱,移动磁盘和固定磁盘中都有效。但在Windows 2000下不起作用。



打开命令Open

Open命令指定一个可执行文件的路径和文件名,当用户此驱动器与电脑连接时自动运行此程序。



使用:open = [可执行文件路径/]可执行文件名[参数1[参数2]……]



参数说明:

   可执行文件名

当CD插入时运行的可执行文件的全路径名。如果只有一个文件名,那么他必须位于磁盘的根目录下。如果在子目录下,必须制定路径。也可以包含为运行的可执行文件传递的一个或多个参数。



备注:

如果想获取更多的关于启动程序的信息,请阅读MSDN中的文章《Tips for Writing AutoRun Startup Applications.》



实验结果:

此命令只有在光驱中使用时有时可以使用,在移动磁盘和固定磁盘中均不能达到预期目的。具体原因,不清楚。



ShellExecute命令



5.0版本  该命令指定指定一个可执行文件或者数据文件调用ShellExecuteEx进行执行。

使用:shellexecute = [文件路径/]文件名[参数1[参数2]……]



参数说明:

文件路径

    指定可执行文件或者数据文件的所在目录的路径的字符串,如果没有指定,文件必须在驱动器的根目录下。

文件名

    包含文件名的字符串。如果是可执行文件,则运行。如果是数据文件,则必须是fileclass的成员,ShellExecuteEx用给文件类的默认启动命令启动之。

参数

    包含任何传递给ShellExecuteEx的附加的参数。

备注:

    这个命令和open命令有些相似,但是它允许你使用文件关联信息执行程序。



Shell命令

Shell命令指定驱动器右键菜单的默认命令。



使用:shell = verb



参数说明:



Verb

与相应的命令相联系的verb(动词).动词和与其相联系得命令必须在AutoRun.inf中用shell/verb命令定义。



备注:

当鼠标右键点击驱动器图标时,出现一个右键菜单。如果有Autorun.inf,默认的右键菜单则从其中获得。当用户双击驱动器图标时,shell所设置的命令执行。

如果想指定默认的右键菜单命令,首先使用shll/verb命令定义动词,命令行,和菜单名。然后用shell命令使之变成默认的右键菜单命令。否则,默认的菜单项是“自动播放”,启动open或者shellexecute定义的命令。







Shel/verb 命令

Shell/verb命令添加往磁盘的右键菜单里添加一个命令。



Shell/verb/command = 可执行文件名

Shell/verb = 菜单名



参数说明:

Verb

命令的动词名字。Shell/verb/command命令将动词和一个可执行文件相关联。Verb不能包含空格。默认显示的菜单名就是verb的内容。

文件名

执行该命令的可执行文件路径和文件名。

菜单名

此参数指定在右键菜单中显示的文本信息,即菜单项的名字。如果省略这一项,则显示Verb的内容。菜单名可以是大小写字母混合的也可以包含空格。你可以在字母前加’&’创建快捷键。



备注:

当用户用鼠标右键点击驱动器图标时,出现一个右键快捷菜单。在AutoRun.inf中添加shell/verb命令,可以往这个快捷菜单中添加命令。

每个命令有两部分,他们必须在不同的行声明。第一部分是shell/verb/command,这是必须的,这部分与一个字符串相联系,调用一个动作,当命令执行时,启动相应得应用程序。第二部分是shell/verb命令,这是可选的,他的作用是设定快捷菜单中显示的名字。



下面是一个例子,AutoRun.inf文件将readit动作和命令字符串“Notepad abc\readme.txt”。菜单名为“Read Me”,“M”被定义为该项的快捷键



Shell\readit\command = notepad abc\readme.txt

Shell\readit= Read &Me\



 
齐天阿圣 @ 2011-12-31 02:24

  很久以来,总是在思考,什么是随和?
  有人说,随和就是顺从众议,不固执己见;有人说,随和就是不斤斤计较,为人和蔼;还有人说,随和其实就是傻,就是老好人,就是没有原则。那么,随和到底是什么?
  随和,是一种素质,一种文化,一种心态。随和是淡泊名利时的超然,是曾经沧海后的井然,是狂风暴雨中的坦然。
  人要善于随和。即便原则问题,也要平等地和人家交换意见,不闹意气,不存成见,切莫居高临下,杀气腾腾地采取压制人家的态度,那是自己水平不高的表现,很难达到目的,还损害自身形象。
  要随和,就得克服“以我为中心”的思想。如果你的见识主张和能力比别人强,人际关系好,人家就可能会尊重你.如果自己不具备这些条件,又要搞“以我为中心”。既不能满足你的欲望,又有可能毁掉你自己。斤斤计较自己的名誉,地位,什么都要比人家的好,情绪又烦躁,对自己身体必定伤害较大,会容易衰老。要人家尊重你,关键是自己要尊重人家。
  做到随和的人,必定是高瞻远瞩的人,宽宏大度的人,豁达潇洒的人。而胸怀狭窄的人,做不到这点。“难得糊涂”就妙在其中。
  在日常工作、生活中,只有随和的人,才能发现周围的真善美,才可以真正享受生活赐予我们的快乐。在随和中,我们可以拥有宽广的胸怀、高瞻远瞩的目光和无以伦比的智慧。
  但随和决不是没有原则。随和的人,首先是聪明的人,他以睿智的目光洞察了世界;随和的人,是谦虚的人,他始终明白“尺有所短,寸有所长”的道理;随和的人,是宽宏大量的人,在人与人之间发生摩擦时,在坚持原则的基础上,他能够以谦和的态度对待对方;随和的人,是没有贪欲的人,他可以很好地控制自己的世俗欲望……
  我们如何才能做到“随和待人,随和处世”呢?
  随和需要有良好的自身修养。要善于和有不同意见的人沟通,学会换位思考,学会感恩;要真诚地赞赏别人,夸奖别人;要不吝啬自己的微笑。
  随和需要有淡泊名利的心境。“宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒。”
  随和需要与人为善的品质。“不以善小而不为,不为恶小而为之”是做人的准则。善良作为人们最美好的品质永远闪耀着人性的光辉!一个与人为善,从善如流的人总是受到人们的称赞和尊重。对周围需要帮助的人,伸出热情的双手给他一份力量;面对他人过错,善意地给予诠释和谅解……与人为善,善待他人,我们就会多一份坦然,增一份愉悦,添一份好心情。如此说来,善待他人不正是善待自己吗?
  品味随和的人会成为智者;享受随和的人会成为慧者;拥有随和的人就拥有了一份宝贵的精神财富;善于随和的人,方能悟到随和的真谛。
  真正做到为人随和,确实得经过一番历练,经过一番自律,经过一番升华。
  为人随和一点,我们会感受到生活更加美好!


 
齐天阿圣 @ 2011-12-31 02:14

   教你怎么解决头发油、毛孔问题、美白、牙齿、细纹、太全了,大家们看了都会有好处的,实在是好东东。怕弄丢了就转到这来。

            如果你问“怎么我的头发那么油啊?”,那是因为你肝火太旺了,身体里内脏不能消化油脂,所以就把它排到脸上和头上了”,你还是会问,“那怎么办啊?”,我就会说“每天晚上用滚烫的开水泡脚泡上半个小时,慢慢就会好了”。我认为泡到出汗效果最好了,其实如果满头满脸的出油的话,都可以通过这个方法调理肝脏,油慢慢就会少了。

            他因为出油的原因毛孔也非常粗大,我就会用盐给他按摩脸,出油的皮肤质地都比较粗糙和硬,所以不用担心盐太粗。如果实在嫌盐不好的话,可以用盐加精油。特别是鼻子周围仔细的按摩,洗干净之后,是不是毛孔特别的小啊?
油脂球一定不能挤和抠,用按摩的方法最好了。去油的同时还能缩小毛孔和去角质,最后洗脸的时候,最好用冷热水交替洗,其实我强烈建议所有的女人都这样洗脸!热水肯定是不能单独用来洗脸的,温水和冷水还行,冷热水交替最好。

             我是用脸盆装热水,洗脸池对着水龙头直接用冷水,就这样交替洗,很方便,但洗出来小脸白里透红,粉粉嫩嫩的,不但洗得非常干净,而且毛孔也缩小到不能再小了!同时,冷热水交替对黑眼圈也非常有效。因为冷水洗脸虽然很好,但刺激脸部,会使黑眼圈加重!

          脚底的死皮是一定要磨的。大S之所以不推荐刨刀样的磨脚板,是因为她们艺人的脚经过长时间的保养,已经很嫩,刨刀就容易流血了。而刚开始护脚,刨刀能够快速的磨去死皮,开水先泡脚,然后磨,磨完之后涂厚厚的橄榄油 美加净,穿上厚棉袜。磨脚是每周一次,而涂霜和穿袜子就是要每天都要。双脚就会越来越嫩!真的是非常嫩和光滑,一点瑕疵都不会有。


           加夜班非常伤身体,如果每天连睡眠都保证不了,还怎么谈保养呢.你能不能早上早起去上班?你是不是在外企?可以早去干活,晚上早点走吗?因为前半夜的睡眠非常重要,后半夜就相对来说可以浪费。你可以五六点就起床,去上班,晚上早点回家睡觉。如果不行的话,那真是可怜了!那你就每天都吃阿胶,红枣和桂圆来代替肝脏补血吧。这三样是补血圣品,桂圆少吃,一天三粒,红枣10-20粒,阿胶早晚都要吃,一天两遍。

            电脑有辐射,所以samantha你的隔离霜一定要用,半天补一次,不要早上涂一遍就算,中午补,晚上加班之前再补,不能怕浪费。还有绿茶要每天当水喝,外企喜欢喝咖啡,你就喝绿茶,加点当归和黄芪,补血补气,一定要大量的喝水。眼睛一定会不舒服吧?再加枸杞和白菊花,记得是白色的不是黄色的。不要担心这样混合茶会不会发生反应,嘻嘻,向你保证,不会滴!

             在电脑前养一两棵仙人球,替你吸收辐射。中途站起来活动活动,深呼吸,不要一直坐着。离公司的打印机远一点,那个的辐射更厉害!如果公司是铺地毯的话,那肺也要受残害了。买点杏仁或者喝杏仁露也行,养养肺。 长期对着电脑,肝脏也很疲劳,所以心情一定要尽量舒畅。我再教你一个小方法,就是每天睡前使劲捏捏腋窝,大臂还有肋骨两侧,使劲的捏,这是通过疏通经络,来防止乳房的疾病,并且能让你心情舒畅,心里不觉得压得慌。

          油性皮肤更要加强保湿,补充水分,不然肤质粗糙得更快。保湿的一个重要一环就是爽肤水,一定要配合化妆棉使用!洗完脸之后不要用毛巾擦,就用化妆棉擦干,然后用水泡湿了的化妆棉粘取爽肤水使用。按摩的方法是额头从中间向两边打圈圈,眼睛下面的皮肤是从眼角向太阳穴拉,鼻子从上向下,面颊我们之前讲过了,嘴巴下面是从中间向嘴角向上提。
   
          泻肝火可以用之前讲的泡脚的方法,也可以自己按摩,按摩大手臂,腋下,还有身体两侧的肋骨,方法就是用大拇指和食指,使劲的捏骨头上面的肉,最好的是肉和骨头中间的那个地方,最有效果,一定要使劲,越疼越用力,疼就有效果了。

          牙齿我们不能忽视,它的重要性是,他直接决定了一个人是否能够长寿。所以要趁着年轻就要保护我们的牙齿。每年都要做口腔检查,如果有异常出血都要去检查,以排除牙周炎,或者结石等症状。如果是牙龈萎缩,不要立刻就去补牙,一般牙科医生给的建议就是出现萎缩就要补牙。要早睡觉,每天都不要让自己身心俱疲,那样萎缩得更厉害,要休养,慢慢牙龈就会恢复健康。如果有的牙缝会经常塞东西,那就一定要用牙线。因为频繁塞东西很容易出现龋齿。并且一旦出现龋齿就要去补,不能拖,越拖牙洞越大,补牙就越复杂。牙齿最好的保护方法是清洁和不过度使用。我现在使用的牙刷,是荷兰生产的一个品牌的声波牙刷,不是电动,是声波,它可以更加清洁牙齿,并且通过声波祛除结石,只要用它刷牙,就会感觉牙齿一颗一颗的,非常干净。

              茶叶和酸奶,包括芹菜,柠檬水都可以帮助排出身体里的毒素。大量补充维生素的同时,抑制细菌生长的环境,当然如果吃维生素药片的话,里面的添加剂反而会造成消化功能紊乱。

              中医上认为口臭是胃的原因,有虚火,而肠胃功能不好,主要原因是心理因素造成,所以不建议吃降火的东西,而是从心理上进行调节,使紊乱的肠胃恢复正常。同时要提高身体免疫力,增强肾脏功能。

              脾虚的表现是,食欲不振,神倦乏力,严重的情况会内脏下垂,脱肛,子宫下垂,脾脏是我们每个男人女人三十岁之前都非常重视的脏器,它事关食物的消化和吸收,所以,不要吃乱七八糟的药,伤害它。肺虚的表现是,少气懒言,容易出虚汗,肾气虚则腰酸,三者合在一起被称为气虚。

              气虚脸颊就下垂,越虚垂得越厉害,直到五官内脏都下垂,人也就丑了。气虚是所有虚症中,最容易补充的身体能量。少说话,少提重物,多注意休息睡眠,都能补充元气。因为气能产生血,所以补气就能补血。

             山药是非常好的东西,一个身体不大好的朋友去看中医,据说还是当地最有名的,回来除了带一堆中药之外,就带了这个偏方:每天喝山药炖冰糖。价值四百块的偏方。山药补气健脾胃,养阴益肺,补肾固精,把脾脏,肺和肾脏都补了,确实值这个钱了!阴虚亏损的人容易咳嗽,可以用它煮汤当水喝,可以治愈虚劳咳嗽的毛病。山药因为益肺,而“肺主皮毛”,所以山药可以滋润皮肤。虚弱羸瘦,皮肤干燥,记忆力减退,过劳和疾病后体虚,都要多吃山药,可以强壮身体,抵抗衰老。但应该注意到的是,它滋阴的同时助湿邪,所以我在吃完它之后,肯定要吃祛湿的东东,像薏仁,茯苓。我不加冰糖,直接水煮山药,把山药打成浓浆,然后煮开就当水喝,不喝多,喝完之后,再喝水我就加薏仁粉。

      大米也是补气的,吃惊吗?女人一定要每天都吃米饭,脾胃健康就靠它呢!米都补脾,但五谷中它补脾的效果最好,中气不足,疲倦乏力就要吃它了,像脾胃虚寒,心烦口渴,就喝大米稀饭就行啦。中医书上说“稀饭为世间第一补人之物”。所以就算你在减肥,也一定每天至少吃一碗大米饭,不然瘦下来,脸颊胸部都下来了。

好东西,还有大枣,蜂蜜等。皆补脾,益虚损,令人好颜色。

抗衰老(一)
如果看贴的你已经超过35岁,这篇就是专门为你所写。

很可能超过30岁的女性,已经会有中医上称为“损容性”面部特征了。比如说皱纹,斑点,黑眼圈,眼袋,法令纹,脸颊下垂,皮肤粗糙等等岁月的痕迹。包括身材的彻底变形等等。

          一句话,就是现在的你已经基本上向中性人过渡了,女人味在渐渐的离你而去。你甚至基本上想不起来自己还是个女人。只有在买衣服,去理发店的时候,释放歇斯底里想挽回的绝望。到一句话,很适合这里,“美的关键在于心态”。特别是超过28岁,脸上写的全是你的心。

           心里妒忌别人,重视利益大于一切,欺上昧下,等等所有这些心理,都一定会以世上最快的速度让你衰老变丑!而自卑,消极,懒惰也是加速衰老的元勋。张曼玉说她维持年轻的秘诀就是“心里永远都有梦想”。你要时刻提醒自己,你是个女人。当你拖地累得满头大汗,提很重的东西时,建议你,量力而行。我拖地的时间男朋友可以把整个厨房从屋顶到地面刷洗的干干净净。你把自己当男人使,还想做女人?

           这并不是一个美好的社会,心里有了沙子,有本事的女人可以把沙子养成珍珠,而大部分是要释放的。过度的忍耐也会加速衰老,心理的衰老更可怕,对于维持家庭幸福也没有好处。你完全可以充满自信的把不满全都说出来,如果他连这个都提供不给你,那他的作用是什么?

             两个人之间花钱肯定是不能你省给他花,要不就两个都节省,要不就你花他省,如果是你省他花,那你的他基本上很有问题。

抗衰老(二)

面部皱纹一是因为平时表情比较丰富,或者经常用手托着脸等不好的动作,二是因为心事很重,时间长了心情得不到改善,就出现皱纹了,三是酸性体质,也就是体质不大好;四是没有及时给予皮肤充分的保湿。

按摩很重要啊!自己要有耐心的按摩,用之前介绍祛皱纹的手法,脸上到处都仔仔细细的按摩,轻轻的,可以每天都按,只要坚持就一定可以消除皱纹。

按摩完之后一定要加强保湿,多使用保湿水,保湿面膜,一切都要很保湿。推荐牛尔玫瑰保湿晚安睡膜,50块钱,保湿效果很赞!又耐用,一瓶不知道什么时候才能用完。而且还是天然配方,我很佩服牛老师!

眼袋和黑眼圈的方法之前都介绍过,很有效。祛斑的方法之前也有,不过比较慢,不能着急。法令纹之前也介绍过方法,祛除的效果很明显。脸颊肯定会有下垂或松弛或者凹陷,多吃米饭早睡觉,一定要补血。

眼睛很疲劳,就补肝肾,多休息,眼球多转转圈,头发又干又粗糙,那就多做头发护理,多吃黑芝麻和海带,不要烫发染发,头发就不那么老气了。

脸色发黄,如果是非体质因素,就用绿茶水敷脸;皮肤有疙瘩,就用之前介绍的酸奶酵母面膜;身体的皮肤肯定是越来越粗,坚持用美白保湿的甘油加白醋,身体光滑又白嫩;到了这个年纪,产品是一定要认真使用了。

一般脸部皮肤会越来越薄,但越来越硬,所以感觉很沧桑。从体质改变,皮肤就会越来越嫩,只要皮肤嫩了,就会显年轻。而这个是产品做不到的。其实之前所有脸上衰老问题,除了保湿之外,产品都无法解决。

抗衰老(三)

检查一下,你的生活满足以下条件吗?每天都早睡早起,最好九点就躺着;每天早晚都要吃水果;按时认真吃三餐,一定吃大米饭;心情安宁;隔天锻炼;每天中午都午休一个小时。其实大多数人这些基本的都不能保证。

身材变形是身体内脏衰老,血液老化,毒素堆积的一个信号。健康的身体,就应该有美丽的外表。酸性的体质必然对应一个不完美的外表。

肝肾脏的护理之前都介绍过,脾胃的护理关键在心情,五脏六腑都是我们运转的关键零件,发胖了零件就松了,重新拧紧了,机器就好了。血液浓稠了,机器就转不动了,还伤害机器。毒素太多了,机器就容易变形。

只要从今天开始,你认真的对待你的脸部皮肤,花时间照顾她,有规律的生活,重视你的睡眠和心情,健康的饮食,爱惜你的身体内脏,你的状态一定会越来越好。


补气和补血是相辅相成的两个食补步骤。单纯补气而不补血,就像烧得很旺的炉子上放了一个空锅,补血就是在锅里放入美味。补气的食物之前讲过了,我还是要强调最重要的米饭,其它的要注意多吃土豆,红薯/地瓜,红枣和蜂蜜。香菇虽然也很好,但有皮肤病的要注意少吃,不要空腹吃。

补血就一定要吃阿胶,没理由!我妈妈坚持吃了那么多年,由我爸制作,加足了爱心在里面!以前的阿胶还没有打粉的说法,都是我爸用捣大蒜的东西捣成碎块,然后炒黑芝麻,炒熟了再用擀面杖辗成末,然后再炒核桃,剁碎,手续比现在复杂!折腾好几个晚上才能做好。

冬天吃效果最好。补血的同时滋补阴虚,消除内热,补肺虚,含有大量的胶原蛋白,因为它是血肉有情之物,滋补效果更明显。脸色不好看,就要靠它了。不过建议除了以上两味之外不要再多加东西,顶多再加味桂圆足够了。你加那么多好东西在里面,那还不如直接吃十全大补丸算了,还要阿胶干吗?谁主谁辅还是要分清楚。

最好的吃法是用黄酒浸泡,黄酒温胃,而阿胶质黏腻,两个正好相助吸收。补血的同时建议多吃甘蔗,胡萝卜,菠菜,桂圆和豆浆,都是补铁的食物。不推荐红糖,过甜伤脾脏,脾虚则面色发黑。

要纠正一个观念,不能单独靠某一味食物补身体,饮食要全面,比如你现在已经知道,补血和补气的食物了,那这两种都要常吃,单独吃效果肯定不会明显,这个是肯定的。

隆重介绍两个要经常吃的好东西!银耳和黑木耳,古时候都是皇家的营养品。黑白木耳的营养丰富,成份大致相近,都含有丰富的胶质。胶质对于女人很重要!

黑木耳蛋白质含量与肉相同,铁的含量是鱼肉的70倍,是菠菜的20倍,是猪肝的7倍,所以黑木耳是一味重要的补血食物哦!现在专门把它们俩挑出来讲,是因为它和白木耳具有太多对女人好的东西了。

现在的女人喜欢在外面吃饭,而且口味都很重,胆固醇等脂肪含量很容易就高了,血液中有害脂肪含量一旦高,皮肤和身体状态就不会好,老化得也快,皱纹也多,血液的质量对于美容来说太重要!

黑木耳能够阻止有害脂肪在血液里的停留,它最大的好处就是从吃进身体里开始,就从气管开始,从上到下的,包括肺,胃,肠道,血液,身体里的灰尘,二手烟灰,不好的异物,环境污染物,全都能带出体外。身体里面也能洗澡。

黑白木耳有很强抗癌功能,并能提高肝脏的解毒能力。

银耳要买黄色的不要白色的,滋润效果一流!润燥,润肺,和血,阴虚火旺体质就要指望它了!肺健康了,皮肤自然娇嫩。

补阴的食物除了梨,甘蔗,黑芝麻,豆浆,银耳,百合,这些偏素的之外,荤菜推荐鸭子,不光滋阴清热,还有利水的功能,夏天吃它可以防止妇科炎症的发生。太多的疾病都是因为体内废水到处乱跑,所以多吃吃意仁没坏处。

阳虚必须摄入大量肉类,虽然之前推荐的都是素菜,但从没有说过要吃素,荤一定要吃,完全吃素对身体很有害。牛羊肉是一定要吃的,这两种肉摄入后,不会产生湿气,脂肪含量也少,能量和铁都含量足够高。

冬天一定要多吃羊肉,男女都要多吃。羊肉能够大补虚损,补益元气,能治疗肾脏阳虚,温补暖身,能够治疗脾胃虚寒,即虚寒体质要多吃,健胃壮脾,对脾肾都非常有好处。虚劳瘦弱的体质多吃羊肉可以使人强壮。

狗肉也是一样要多吃,补益力气,补脾胃,暖肾脏,强筋健骨,但不宜和杏仁一起服用。还有一味菜补阳,醉虾,就是用酒浸泡活虾服用,可以治疗四肢寒冷,脾肾阳虚。

除了以上的四味肉类食物之外,核桃治疗肾虚腰痛,耳鸣,滋补肝肾脏,能够治疗肺虚寒,改善肠道便秘,滋润五脏。长久服用,皮肤细腻光滑,头发乌黑有光泽,延缓衰老。

除了牛羊肉之外,其它的温补阳虚的食物,阴虚火旺体质的人都要少吃。

脾胃通过经脉相关联,脾胃功能好的人,肌肤一定是滋润,丰腴的。相反的,如果一个人枯瘦,皮肤没有光泽,则脾胃功能不好,所以身体气血不足。脾脏的健康状况也可以从嘴唇的颜色来看,如果是深红色,是内热,如果是浅红色,是虚寒,如果嘴唇皮肤很干燥,是体内津液不足。

因为脾脏通过消化食物来造血,所以和女人的月经周期也有关系。它是我们女人的福音,如果你掌握了保养脾脏的方法,你就可以一辈子都不要做黄脸婆,就算是到了五十多岁也一样,脸色不会枯黄。

因为不善保养,脾脏失去统血功能之后,皮肤就会干枯发黄,虽然皮肤自然的颜色是黄色,这里的意思是焦黄色。首先是脾气虚,然后再发展成为脾不统血。身体内的元气和脾胃消化的食物一起生产出血液,首先就是要保证正常健康的饮食。

如果你脸色发黄了,就一定要常常吃芋头。紫色的芋头对脾胃最好,造血,统血效果好,能够使皮肤和肌肉润泽丰腴。还有一道食补方,春夏秋冬坚持吃,非常有效,就是菱角,土豆,红豆,山药,茨实,莲子,红枣和大米一起煮熟,这些饭全是补脾脏的,能够造血,逐步改善肤色。

脸色萎黄是从气虚发展而来的,除了情绪,疲劳的因素之外,不吃米饭是最主要的原因。所以,为了能有一个好脸色,每天至少吃两碗米饭。


 
齐天阿圣 @ 2011-12-14 11:29

人性的優點 - 戴爾。卡耐基
第一章 Live in "Day-tight Compartments"  生活在“今天的密封艙裡”
Our main business is not to see what lies dimly at a distance, but to do what lies clearly at hand.

我們首要去做的事情不是去觀望遙遠的將來,而是去明明白白地做手邊之事。

Daytight compartments 
只有今天的密封艙

The best possible way to prepare for tomorrow is to concentrate with all your intelligence, all your enthusiasm, on doing today's work superbly today. That is the only possible way you can prepare for the future.
為明日做好准備的最好方法就是集中你所有的智慧,所有的熱誠,把今天的工作做得盡善盡美,這就是你迎接未來的唯一辦法。

By all means take thought for the tomorrow, yes, careful thought and planning and preparation. But have no anxiety.
一定要為明天著想,不錯,要精心地考慮,計劃和準備,而不是為明天而擔憂。

第二章 A magic formula for solving worry situations 消除憂慮的靈丹妙藥
If you have a worr problem, apply the magic formula by doing these three things --
1. Ask yourself, "What is the worst that can possibly happen?"
2. Prepare to accept it if you have to.
3. Then calmly proceed to improve on the worst.
如果你有令人担忧的问题,奇妙公式如下:
1,问你自己:“可能发生的最坏的情况是什么?”。
2,如果你必须接受的话,就准备接受它。
3,然后镇定地想办法改善最坏的情况。

第三章  What worry may do to you 憂慮是健康的大敵
Here is a startling and almost incredible fact: more Americans commit suicide each year than die from the five most common communicable diseases.
Why? The answer is largely:"Worry."
這是一件令人吃驚而難以相信的事實:每年死於自殺的人,比死於種種常見的傳染病的人還要多。
爲什麽呢?答案通常都是“因為憂慮”。

Do you love life? Do you want to live long and enjoy good health? Here is how you can do it. I am quoting Dr. Alexis Carrel again. He said:"Those who keep the peace of their inner selves in the midst of the tumult of the modern city are immune from nervous diseases."
你熱愛生命嗎?你想健康長壽嗎?下面就是你能做到的方法。我再引用一次阿萊克斯。卡瑞爾博士的話:“在紛繁複雜的現代城市中,只有能保持內心平靜的人,才不會變成神經病。”

Fighting words:'Face the facts: Quite worrying; then do something about it!'
富於挑戰性和戰鬥性的話:‘面對現實,不要憂慮,然後想點辦法。’

Business men who do not know how to fight worry die young.
不知道怎樣抗拒憂慮的人都會短命而死。

第四章 How to analyse and solve worry problems  如何分析和解決憂慮問題

The answer is that we must equip ourselves to deal with different kinds of worries by learning the three basic steps of problem analysis. The three steps are:
1. Get the facts.
2. Analyse the facts.
3. Arrive at a decision -- and then act on that decision.
那麼當你面對憂慮時,應該怎麼辦呢?答案是,我們一定要學會用下面三中分析問題的基本步驟來解決各種不同的困難。這三個步驟是:
1. 弄清事實;
2. 分析事實;
3. 達成決定--然後依此行事。



 
齐天阿圣 @ 2011-12-14 11:25

  (伦敦综合电)久坐少动是导致糖尿病的重要原因,但许多人又常常抽不出时间来锻炼。对此展开研究的几位英国科研人员日前报告说,只要能在短时间内进行高强度锻炼,比如每周来几次20秒的全速冲刺跑,也有助于预防糖尿病。

  英国巴斯大学等机构的研究人员在新一期《欧洲应用生理学杂志》上撰文说,他们请一些习惯久坐少动的志愿者参与试验,测试内容为每周3次在跑步机上锻炼,每次锻炼包括两次20秒的全速奔跑。加上跑前热身和跑后放松的时间,每次锻炼只需10分钟。

  结果显示,在6个星期后,志愿者的胰岛素功能提升了28%。胰岛素是具有分解血液中糖分功能的物质,许多糖尿病患者血糖过高是因为胰岛素功能不强。因此,上述发现说明短时间、高强度锻炼有助预防糖尿病。

  领导该研究的尼尔斯·沃拉德说,这是一个新发现,此前还没有研究显示这种短时间、高强度锻炼可以带来这样的好处。

  他解释说,这是因为肌肉中储存着糖分,在高强度锻炼时,肌肉中的糖分被消耗,因而要从血液中吸收糖分,在这个过程中胰岛素得到了刺激,其功能随之提升。

  他说,20秒全速奔跑可以消耗的肌肉糖分,大约相当于一个小时、强度“温和”的锻炼效果。

  不过研究人员也提醒说,这种短时间、高强度锻炼虽然有助预防糖尿病,但在减肥方面可能作用不大,因为毕竟没有消耗太多的能量。

联合早报




 
齐天阿圣 @ 2011-12-14 11:23

  @韩宝镇

  2011.12.13是政府自本月8日推出新一轮房地产降温措施的第一个周末,不少楼盘的人潮已明显减少,一些甚至出现经纪多过潜在买家的场面。不少前往公寓示范单位的买家其实是试图“探温”,想看发展商是否会给予他们房价折扣。

  新措施推出后,有分析师预测私宅价格近期内可能受挫10%至30%之间。加上有发展商表示愿意替买家承担额外印花税,有些项目甚至给予外国买家高达10%的折扣,一些有意购买房地产的公众,因此也抱着发展商可能下调房价的想法,前往公寓示范单位询问。

  不过,据本报查知,示范单位的房屋经纪一般都会告诉他们,发展商并没有发出要提供折扣的指示。

  也有房屋经纪告诉这些准买家,发展商只会给予受新条例影响的外国买家10%折扣。这让他们感到失望。

  一名受访的准买家就说,发展商对本地买家不公平,“最初被指‘歧视’外国买家的新条例,现在竟然转而‘歧视’本地买家了。”

  也有一些房屋经纪说,如果参观者确实有诚意要购买公寓单位,他们会尝试跟发展商商量,要求给予折扣。

  记者走访了几个发展项目示范单位,据观察,整体而言,参观示范单位的公众,似乎还是以“探温”者居多。

新措施推出后,虽然仍有公众前往公寓示范单位参观,但是当中似乎以“探温”者居多。(周柏荣摄)

  华业集团与新加坡置地在勿洛蓄水池畔共同发展的翠溢岭(Archipelago),上周末开放预览并卖出100多个单位后,本周末继续开放预览。

  在场的房屋经纪透露,发展商原本有意在本周正式推出公寓,但因为要试探公众继新措施推出后在本周末的反应,而暂时打住。

  根据政府刚宣布的第五轮降温措施,外国买家和非个人购买私宅时,必须缴付额外10%买方印花税。买方也仍须支付原有约3%的印花税率。不过,与我国签署自由贸易协定的五个国家的公民,则无须支付额外10%印花税。这五个国家分别是美国、瑞士、列支敦斯登、挪威和冰岛。

  另外,已拥有一套住宅的本地永久居民在购买第二套和以上住宅,以及新加坡公民购买第三套和以上的住宅时,都须支付额外3%买方印花税。

  一般相信,新措施生效后,高档公寓将首当其冲,邮区9、10和11的新公寓房价预料会受到打击。这三个邮区指的是经禧、利安尼山、荷兰村、东陵路、纽顿和杜尼安路等地。

  坐落在邮区11的中高档私宅项目龙之居(Lincoln Suites),目前已进入推出剩余公寓的最后阶段。据了解,尽管这一地点的公寓受外国买家青睐,但是由于公寓单位已售出八成,因此发展商并不急于给折扣以吸引外国买家。

  *hanpt@sph.com.sg

联合早报
(编辑:陈俐妃)




 
齐天阿圣 @ 2011-12-14 10:49

  城市人匆忙上班,吃饭狼吞虎咽,如厕草草了事,就连休息都得争分夺秒。如此节奏混乱的生活是养生大忌,英国《每日邮报》载文指出,平日生活节奏会直接影响健康,应学会快慢、张弛、紧疏有度。中国《生命时报》采访数位医学专家,总结出呼吸、喝水、吃饭和走路等行为的最佳速度,从今天起,不妨尝试着改变自己的生物钟。

呼吸

  静下心来,对着手表,测一下自己的呼吸(一呼一吸为一个周期),看看一分钟有多少次,一个周期多少秒?

  一项研究显示,大多数人用3.3秒呼吸一次。你知道吗?古人一次呼吸是6.4秒。

  伦敦理疗师菲奥娜·特鲁普说,健康成年人每分钟呼吸10至14次,如果每分钟呼吸次数超过20次,氧气不能被释放到肌肉及器官,就会出现指尖和嘴唇刺痛、心悸、疲劳、注意力无法集中、肌肉痉挛及肠易激综合征等问题。

  只要这些症状出现,表明你平时是通过口腔,而不是用鼻子来完成呼吸。一般来说,压力大、颈痛、背痛、受到情感打击或手术等,都会增加呼吸急促几率。伦敦大学医院呼吸医学教授史蒂芬·斯皮罗博士说,虽然呼吸太快不会导致长期健康问题,但容易引发肺病,或者哮喘和支气管炎。

  最佳节奏:一呼一吸用6.4秒。

  研究发现,书法家、太极拳师以及性情温和的人,呼吸节奏是缓慢而深沉的,他们的平均寿命普遍较长。一般来说,山区的长寿者多于平原,主要原因是,高山的低氧空气能降低血氧浓度,减缓新陈代谢的速度。

  中国中医科学院教授杨力建议,想长寿不妨学学古人深长而缓慢的呼吸形式。正确的呼吸方法要做到四个字:深、长、匀、细,这期间注意用鼻而不要用嘴呼吸。

  初练阶段,晚间睡觉时平躺,全身放松。呼气时略屏气,呼气时间是吸气的3至4倍。呼完之后不要马上吸气,应紧接着稍稍屏气,然后再吸气。就这样“吸—呼—屏”循环,直至不知不觉地入睡。接下来,不只睡前,白天、夜里、工作、走路、坐车……潜意识里都得要求自己按上述方法做。

喝水

  喝水是件再简单不过的事,但一杯水“咕嘟咕嘟”下肚的同时,心脏也承受着不小的负担。

  因为喝水太快,水分会快速进入血液,使血液变稀、血量增加,尤其对老人或心脏不好的人来说,会出现胸闷、气短等症状,严重的可能导致心肌梗死。

  北京医院心内科主任医师沈瑾提醒,喝水时应特别注意喝的频率和量。特别是洗完热水澡后,身体受热,血管扩张,血流量增加,心脏跳动也会比平时快些,不应大量喝水或喝得太快。

韩国歌手光熙模仿他人喝水的动作。

  运动过后,也不宜一次性大量饮水。因为这时胃肠血管处于收缩状态,需要一个恢复过程,立即大量饮水会导致肚子发胀,影响消化。

  不仅是喝水,喝酒也不能太快,否则身体无法及时处理,容易导致饮酒过量。伦敦大学初级护理教授保罗·华莱士说,肝脏每小时只能处理大约1杯酒的酒精量,一次醉酒就足以导致肝脏损伤,一旦酒精中毒,还会影响大脑功能。

  最佳节奏:跟着心跳喝。

  合理的喝水方式是,每次100至150毫升,间隔为20至30分钟。喝下一口水的时间,最好与心脏跳动一下的时间接近,这样才能使心脏有规律、平稳地吸收进入体内的水分。

  运动后最好过几分钟,等心脏跳动稍微平稳后,再着小口小口地喝些温开水。

  上班族每工作半个小时就要休息一会儿,并喝100毫升左右的水;室外工作者最好随身携带水杯,稍觉口渴就喝;老人则应在家定个喝水时间表,不妨上个闹钟,至少每小时提醒一次,每次喝几口水。

吃饭

  狼吞虎咽地吃完一餐饭后,是否意识到:癌细胞正躲过唾液这第一道健康卫士,趁虚而入。

  据统计,40%的癌症与食物中的亚硝酸类化合物、化学合成剂、防腐剂等致癌物质有关。唾液在阻击这些坏物质的过程中,起了不可忽视的作用,咀嚼可促进唾液分泌。

  一项统计显示,现代人吃饭太快,已从40多年前每餐咀嚼900至1100次、用时20至30分钟,下降为目前的每餐咀嚼500至600次、用时5至10分钟。

  此外,日本大阪大学研究发现,吃饭速度快会导致肥胖几率翻倍。美国南卡罗莱纳医科大学研究人员指出,如果咀嚼不细,粗糙的食物会增加胃的负担,增加胃食管反流病的危险。

  最佳节奏:一口饭嚼20次。

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生建议,吃饭一定要细嚼慢咽,最好用15至20分钟吃早餐,半小时左右吃中晚餐;老年人则应咀嚼25至50次,才能给饮食中枢足够的兴奋时间,帮助食物消化。

  试验显示,两个人同吃一种食物,一人细嚼,另一人粗嚼,结果细嚼的人比粗嚼的人多吸收蛋白质13%、脂肪12%、纤维素43%。

  细嚼慢咽可增加唾液的分泌量,让它与食物充分混合,增进营养的消化吸收。

  此外,吃饭慢还能解毒。高温油炸、烧烤食物中产生的致癌物苯并芘等,能在人体唾液酶的作用下被部分分解。

  苹果等水果若吃超过15分钟,其中的有机酸和果酸就有足够时间杀死口腔细菌,有效清洁口腔。

走路

  生活中不是所有事情都要按下“慢进键”,有些动作快点反而更好。美国匹兹堡大学研究人员对3万4000名65岁以上老人的研究发现,结合个人病史、吸烟和血压等情况,走路速度大体可以预测老年人的剩余寿命。

  一般来说,步伐80厘米/秒的老人能达到70至75岁,步伐超过1米/秒的老人寿命可超过75岁。

  北京体育大学运动人体科学学院教授陆一帆认为,走路速度和身体机能是相辅相成的。一般来说,走得快的人,心脏、肌肉、骨骼等各方面机能都比常人强,平衡能力、协调能力也比较好,对疾病的抵抗能力和对意外事故的防范能力自然更佳;反过来说,长期有规律地快走,也能提高人体各方面生理机能,如减缓老年人的血管老化,让他们显得更年轻。

  最佳节奏:每分钟120步。

  寿命是“走”出来的。随着年龄的增长,人的走路频率会逐步下降,步幅也会变小。年轻人一般7至10分钟走1公里,步幅在0.75米左右,四五十岁以上的人走1公里就需要10分钟以上了。

  陆一帆提醒,老年人尽管步履蹒跚,但在保证安全的基础上,还是应该尽量把步子放快一点。日本东京保健体育教授波多野则建议,快速步行时间一般要持续半小时左右,速度以每分钟120步左右为宜。步行时,身体要略微向前倾斜,双臂自然下垂,协调地前后摆动于身体两侧。全身着力于脚掌前部,步态要均匀、沉稳而有节奏,走到微微出汗即可。

  (原载中国《生命时报》)



 
齐天阿圣 @ 2011-12-13 19:52

素食食谱:益智抗癌又养肝
金针菇青椒拌干丝

来源:中华素食网 作者:乐乐


金针菇青椒拌干丝(图片来源:资料图)

主料:金针菇150克、豆腐百叶丝5片(或豆腐干丝) 、青椒、香菜适量

调料: 生抽2大匙、香油1大匙

做法:

1、金针菇切除根部相连的部分后洗净,五香豆干片薄、切丝,

2、胡萝卜削皮、切丝、先用少许盐腌软,再用凉白开水冲净、沥干,

3、水半锅烧开,先烫豆腐干丝,

4、再烫熟金针菇,

5、最后和胡萝卜丝一起放入大碗内,放入洗净、切碎的香菜和姜,再加入调味料拌匀即可。

附:金针菇的营养价值

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力,尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;

4. 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

5. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎,清除重金属盐类物质,抗肿瘤的作用。

金针菇宜熟食,不宜生吃。

金针菇适合人群:一般人群均可食用。

1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;

2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

 




 
齐天阿圣 @ 2011-12-13 19:51

素食养生

 

 这个季节,素菜不仅种类多、口感好,营养也很丰富,而且吃得巧还可以起到治病防病的功效。研究发现,由于素菜颜色不同,其营养价值也不尽相同,而各色素菜会对人体产生不同的健康效应。春天到来,不妨和素菜来次清新约会!

  

  传统素食养生

  

  素食,主要是指以吃蔬菜为主的饮食方式。蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源,含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸,对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。

  

  在我国现存最早的医学文献《黄帝内经》中,根据五行学说,在人体则以五脏为中心,五色与五脏相配,即绿、红、黄、白、黑五种大家熟知的蔬菜颜色,各入不同的脏腑,各有不同的作用。

  

  红色主心,所属蔬菜有红萝卜、西红柿、红椒、红豆等;绿色主肝,所属蔬菜有椰菜、芦笋、苦瓜、黄瓜、芥兰、莴笋、青椒、龙须菜、芹菜、荷兰豆以及其它绿色素菜;黄色主脾,所属蔬菜有黄豆、玉米、南瓜、黄豆芽、红薯、南瓜子、腰果以及各种植物种籽等;白色主肺,所属蔬菜有地瓜、莲藕、莲子、白薯、山药、土豆、白萝卜、银耳等;黑色主肾,所属蔬菜有紫菜、乔麦、海带、黑豆、香菇、黑芝麻、黑木耳等。
  

  五色养生素食以低盐、低糖、低脂肪为准则,坚持新鲜入撰,视觉欢愉兼顾五脏均衡保健,充分体现中国素食哲学之精神内涵。

  

  另外,酸、苦、甘、辛、咸等食物五味,与脏腑的关系也十分密切。《黄帝内经》中记载,酸味与肝相应,有增强肝脏的功能;苦味与心相应,可增强心脏功能;甘味与脾相应,可增强脾的功能;辛味与肺相应,可增强肺的功能;咸味与肾相应,可增强肾的功能。但在选择食物时,必须五味调和,这样才有利于健康;若五味过偏,会引起疾病的发生。所以平时要注意各种味道的搭配,做到五味调和、对应增补。
  


  蔬菜营养搭配

  

  蔬菜当中的多种成分都对健康有益,实验表明,吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多,并且各种健康成分共同作用,要比仅仅吃一类健康成分效果更好。据研究者推测,不同的健康成分如番茄红素、类黄酮、花青素等,通过不同的途径来抑制癌细胞,能够起到一种协同作用的效果。

  

  如果要得到蔬菜的健康好处,就应当广泛摄取不同的蔬菜,特别是那些颜色浓重的蔬菜,因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素,紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素,橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素,绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜,对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。

  

  同时,蔬菜的摄入数量也很要紧。吃一点点蔬菜,是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额,需要每天摄入500-1000克的蔬菜,而且别忘记,其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。

  

  蔬菜烹调应当清淡,油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜是没有防癌效果的。餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒,有助于防胃癌。据了解,蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,进入胃部后可以产生氧化氮,能杀死胃中的有害细菌。色彩鲜艳的蔬菜对防癌作用极佳,可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。另外,如果空腹吃蔬菜,蔬菜的养分会在短时间内进至血液中,也有助于补充体力和养分。

 




 
齐天阿圣 @ 2011-12-13 19:48


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1、莲藕素汤
原料:莲藕450克,葡萄干38克,莲子75克,百合38克,芡实38克
(1)、 莲藕洗干净切件,莲子、百合、芡实洗干净。
(2)、 煲滚适量水,放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实,煲至滚,改慢火煲2小时,下
盐调味即成。
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2、素高汤
A、材料:黄豆芽900克 胡萝卜1.5个 芹菜2(或者白萝卜1个) 香菇蒂90克
做法:
(1)、胡萝卜去皮,洗净,切块;芹菜洗净,切小段,香菇蒂洗净泡软备用。
(2)、锅中倒入全部材料和1200毫升的水煮开,改小火继续煮4~5小时(锅盖需要留缝
隙)
(3)、待凉过滤,留下汤汁,冷藏后即可应用。
B、材料:冬菇蒂75克
做法:
(1)、冬菇蒂洗净,倒入锅中加水2400毫升,大火煮开。
(2)、改小火熬煮1小时,待凉过滤。(加入适量的蚕豆,味道更醇厚)。
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3、葡萄干莲藕素汤
(1) 、莲藕洗干净切件。莲子、百合、芡实洗干净。
(2) 、煲滚适量水,放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实,煲至滚,改慢火煲2小时,下
盐调味即成。
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4、丝瓜竹荪汤
(1)、竹荪用温水泡好,用水洗净;
(2)、丝瓜洗净去皮,切成片,香菜切段;
(3)、坐锅点火,放入清水,水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、味精开锅后即可。
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5、木瓜花生大枣汤
用料:木瓜750克,花生150克,大枣 5粒,片糖3/2块。
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
(如果 用电炖煲,直接高火2小时,水开了,就能吃了)
说明:宝宝吃人奶成长,身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝
时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显
著效用。木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 花生味甘、性平,
有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
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6、紫菜豆腐汤
太简单了吧,一起煮就好…………
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7、素上汤
用料:干草菇20克 冬菇脚40克 黄豆300克 红枣15粒去核 白胡椒1匙 姜1片
制法:
(1)、草菇浸软,放入滚水中煮3分钟,捞起用清水洗一洗,沥干水。
(2)、冬菇脚浸软。
(3)、黄豆洗净,用清水浸1小时。
(4)、水15杯煲滚,放下草菇、冬菇脚、黄豆、红枣、胡椒、姜,煲滚,慢火煲2小时。
隔去渣, 即成上汤。
关于素高汤,根据个人的经验,在炒青菜的时候,也可加些米汤(如大米粥、小米粥都可
以),晚饭经常喝粥的朋友试试看,这种方法即方便又美味。
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8、玉米清汤
材料:黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
【要领】用慢火久熬,味道才会进入汤头。
【做法】
(1)、将甜玉米去粒留梗,红萝卜切块、黄豆芽洗净。
(2)、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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9、玫瑰上素汤
主料:干玫瑰花,金针菇,草菇,鸡腿菇,白灵菇 调料:盐。
(1).干玫瑰花洗干净,菌类洗干净切块。
(2).把全部材料放入炖盅中,注入沸水,隔水炖1个小时。
(3).炖好后加少许盐调味,即可食用。
提示:如果是干品菌类,需先用冷水浸泡1小时。各类菌类均可适用本菜。
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10、玉米南瓜汤
超简单,超美味! 由 明珠 师兄提供!非常感谢!
主料: 稍微嫩一点的玉米一个,洗好后切成5,6节; 南瓜6两左右,洗净去皮切成方块
辅料: 冰糖,沙参或生晒参(这些辅料也可全不加,也没问题,因为南方的玉米本身就是有些甜
的)
做法:放在一起,加水,用高压锅压5分钟,就成啦.自已喝好,用来待客也够美观.
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11、番茄土豆圆白菜汤
原料:蕃茄、土豆、胡萝卜、圆白菜
做法:
(1). 蕃茄先用开水烫一下,剥去外皮,在碗里削成小块。土豆和胡萝卜切成丁。
(2). 圆白菜洗净切成粗丝。
(3). 锅里放油烧热,先放入蕃茄,加盐,翻炒。
(4). 等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆,略炒一下,加开水。
(5). 最后加圆白菜,等所有的材料煮烂就可以了。这个汤本身味道香浓,不需要加香油。
小贴士:蕃茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠,是天然的提鲜剂,用蕃茄做锅底,无论
是做菜还是煮面条,下面片,味道都非常鲜美
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12、香菜黄豆汤
主料: 香菜30克,黄豆50克,盐、味精、麻油各少许。
特色: 清香味鲜。
制作方法:
将黄豆洗净浸胀发,加水煮至酥烂后,趁沸投入香菜段,加细盐、加味精、淋上香油即可食
用。
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13、人参莲肉汤
功效:补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汁、泄泻等症。
原料:白人参10克 莲子10枚 冰糖30克
做法:将白人参、莲子(去心)放在碗内,加洁净水适量发泡,再加入冰糖,再将碗置蒸锅
内,隔水蒸炖1小时。
服法:食用时,喝汤,吃莲肉。人参可连续使用3次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法
蒸炖和 服用,到第三次时,可连同人参一起吃下。
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14、花生红衣枣汤
功效:此方有养血补血之效,适于身体虚弱者的生发、乌发。
原料:花生米100g,红枣10,适量红糖
做法:花生米100g温水中泡后,取花生衣与红枣10枚同放入锅内,续入泡
花生米的水,小火煎煮约半小时,加入适量红糖即成。
服法:每日饮3次,饮汤食枣。
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15、金针紫菜丝瓜汤
功效:脱脂增白,用于治油性皮肤,使之变白,可人。
原料:金针菜25克,紫菜15克,丝瓜100克。
做法:
将上3味放入锅内,加水适量,共煮成汤,加花生油及少许盐巴煮熟即可食用(以清淡为
佳)。
服法:每日1次
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16、灵芝南瓜羹
【用料】: 灵芝15克,生南瓜150克。
【制法】: 南瓜洗净切片,与灵芝放入碗内。上蒸锅蒸至南瓜烂熟成羹。
【服法】: 可单独食用,日1次。
【作用】: 补气养阴。灵芝补气养阴,养心安神,固本健身;南瓜补中益气,健脾胃。二者
合用成羹,适用于气阴不足之糖尿病。
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17、红枣芹菜根汤
[原料]红枣、芹菜根各50克。
[做法]红枣去核,芹菜根加水500毫升,煎至300毫升。分1~2次食枣,喝汤。
[功效]适用于高血压,血清胆固醇升高,冠心病。
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18、枣菊汤
[原料]红枣50克,菊花30克。
[做法]红枣、菊花水煎2次,每次用水300毫升,煎20分钟,两次混合,取汁。当茶饮。
[功效]适用于高血压,血清胆固醇过高。
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19、香蕉玉米须汤
[原料]玉米须、西瓜皮各30克,香蕉3只。
[做法]玉米须、西瓜皮加水500毫升,煎半小时,去渣留汁后,再将香蕉去皮切段放入,继续
煎至蕉熟。分2次食香蕉,喝汤。
[功效]适用于原发性高血压。
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17、蘑菇汤
[原料]磨菇300克。
[做法]磨菇加清水1500毫升,小火煮2小时。分2~3次服。
[功效]适用于高血压,高血脂,动脉硬化。
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18、海带决明饮
[原料]海带100克,决明子50克。
[做法]海带洗净切成小块,决明子洗净,用清水400毫升,煮半小时。分1~2次食海带,喝
汤。
[功效]适用于高血压,眩晕耳鸣,头痛面红,急躁易怒,口苦面赤。
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19、海带菠菜汤
[原料]海带50克,菠菜200克,精盐、味精、麻油各适量。
[做法]海带洗净切丝加水300毫升,煮15分钟,然后再将菠菜洗净切段放入, 同煮10分钟,
加入精盐、味精,淋麻油。分1~2次趁热食菜,喝汤。
[功效]适用于高血压,高血脂症。
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20、紫菜决明饮
[原料]紫菜50克,决明子20克。
[做法]紫菜洗净切碎,将决明子洗净沥干,水煎2次,每次用水500毫升,煎半小时,去渣取
汁。分2~3次服。
[功效]适用于高血压,头昏脑胀,易兴奋。
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21、山楂麦冬饮
[原料]山楂、麦冬各20克。
[做法]山楂、麦冬加水500毫升,煎至250毫升。分2次服。
[功效]适用于动脉硬化性高血压,暑热烦渴,咽干舌燥,肉食积滞不化,胃部不适。
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22、凉薯葛根饮
[原料]凉薯、生葛根各250克。
[做法]凉薯、生葛根去皮洗净切成薄片,加水600毫升,煮至熟透。分2~3次食薯,喝汤。
[功效]适用于高血压伴有兴奋,感冒发热, 头痛烦渴,下痢,饮酒过量,烦躁,口渴及肩背
屈伸不便。
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23、苹果西芹茼蒿汁
[原料]苹果200克,西芹、茼蒿各1m克。
[做法]苹果、西芹、茼蒿共绞汁。分1~2次服完。
[功效]适用于高血压,头昏脑胀,暑热疲倦,口角炎,口腔炎。
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24、水芹鲜汁
[原料]鲜水芹500克。
[做法]鲜水芹除去须根,洗净切碎,压榨绞汁。每日服2次,每次50毫升。
[功效]适用于高血压,头昏脑胀,尿血。
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25、菊花乌龙茶
功效:此药膳茶平肝疏风散热,生津止渴利尿,可降低血清胆固醇和预防动脉硬化的功能。
对肝阳上亢和阴虚阳亢型高血压适用。 阴阳两虚:眩晕头痛,耳鸣心悸,腰酸腿软,动则气
急,舌红或淡苔白,脉弦细,药膳治疗应滋阴状阳,疏肝散结。
原料:杭菊花10克,乌龙茶3克,
做法:滚水泡茶饮用
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26、鲜芹菜汁
功效:此方平肝镇静,解痉止吐, 和胃利尿,润肠通便。适应于眩晕头痛,颜面潮红,习惯
性便秘,精神易兴奋者。
原料:鲜芹菜250克
做法:洗净后用开水烫2分钟,切碎绞汁,
服法:每次1小杯,每天服2次。
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27、降压茶
功效:此药膳茶平肝熄风,活血化瘀,滋肾敛肺,可治高血压,失眠,头晕,降低血脂,此
茶还可防治冠心病。
原料:罗布麻叶6克、大山查15克、五味子5克、冰糖适量
做法:罗布麻叶6克、大山查15克、五味子5克、冰糖适量,肥胖者不放糖,以开水冲泡代茶
用。
服法:饮用
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28、制首乌汤饮
功效:适宜高血压病患者。
原料:制首乌、丹参各20克。
做法:以上两味水煎2次后去渣取汁,调入蜂蜜2汤匙。
服法:分2次服,每日1剂。
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29、丹参茶
功效:适宜冠心病患者。
原料:丹参6克。
做法:开水泡,代茶饮,至味淡为止。
服法:每日1-2次。
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30、白黑木耳汤
功效:适宜高血压病患者。
原料:白木耳、黑木耳各10克。
做法:用温水浸软并洗净,放入碗内,加水和冰糖适量,蒸1-2小时,一次或分次
服用:每日1剂。或单用黑木耳3-5克,冰糖适量,按上法蒸制,睡前服。
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31、葡萄干莲子汤
主料: 葡萄干 50克 莲子 100克
制作工艺
(1). 莲子剖开去芯。
(2). 葡萄干洗净。
(3). 去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内,加水800毫升左右,用旺火烧开后改用文火,煲
至莲子熟烂时停火,喝汤吃料。
工艺提示: 葡萄干的用量30~50克皆可。
相关人群 :适于1~3个月的孕妇食用。
健康提示: 此汤具有益肝、安胎的作用。
友情提示:
A、葡萄干:葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,
是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;对神经
衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
B、莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗
癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
食谱相克:葡萄干,服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的
食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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32、红枣花生汤
主料: 枣(干) 30克 花生仁(生) 30克
调料: 冰糖 30克
制作工艺
(1).红枣洗净,用刀背折一下,去核;花生仁洗净备用。
(2).花生仁放入沙锅中,加水用文火炖煮20分钟,下入红枣再炖煮20分钟,加入冰糖再煮5
分钟即成。
菜品口感: 甜香,营养丰富。
友情提示:
A、枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛
酸,烟 酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中
老年人更年期骨质疏松、 青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都
会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝
硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强
心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
B、花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、
镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病 少肠癌发生的作
用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
食谱相克
A、枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
B、花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
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33、双红南瓜汤
主料: 南瓜 500克
辅料: 枣(干) 20克
调料: 赤砂糖 10克
制作工艺:
(1). 把南瓜法净去皮,切成块状;红枣去核;
(2). 红枣、南瓜、红糖一起放入盛水煲中,煮至南瓜烂熟即可。
相关人群: 晚期孕妇
健康提示: 此汤菜具有健肺、补中益气的作用。
友情提示:
A、南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,
它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素, 常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠
道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏
和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消
除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
B、枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛
酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中
老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都
会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝
硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强
心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
食谱相克:
A、南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食;与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;与鹿肉同食可导致死
亡;南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
B、枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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34、姜汁冬瓜汤
原材料:生姜15克,冬瓜100克,粳米150克。
调料:盐3克。
制作过程:
(1)、将生姜去皮榨成汁,冬瓜去皮去籽切成粒,粳米洗净。
(2)、取瓦煲一个,注入适量清水,用中火烧开,下入粳米、姜汁,改用小火煲约30分钟。
(3)、然后加入冬瓜拉,调入盐,再煲15分钟即可食用。
操作要点:冬瓜要买肉感比较紧的,生姜汁不宜多放,否则易辣。
本食谱功效:可健脾化湿。
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35、芙蓉豆腐汤
主料: 豆腐 400克
辅料: 香菇(鲜) 25克 莴笋 50克 豌豆尖 30克 蘑菇(鲜蘑) 25克 牛奶 100克
调料: 盐 15克 白砂糖 20克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 5克 味精 5克
制作工艺 :
(1). 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
(2). 将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀,加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火
蒸;
(3). 上气后改用小火蒸10分钟,起笼入碟内;
(4). 将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净;
(5). 将蘑菇切薄片,莴笋切菱形片;
(6). 净炒锅放油烧热,下素汤200毫升,香菇、蘑菇、莴笋,烧开煮熟;
(7). 捞出摆于豆腐糕四周,汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精,推转,勾芡,浇于豆腐糕上
即成。
友情提示:
A、豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基
酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾
病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
B、香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香
菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体
抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生
长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨
酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬
化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践
证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促
进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神
经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
C、莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极
为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影
响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它
含有非常丰富的 氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的
分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
D、豌豆尖:豌豆苗富含维生素A、维C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物
质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒功效,同时还具有清热解毒的作用。我国中
医认为豌豆苗味甘、性寒、凉;具有清热解毒的功效。
E、蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫
力;巴 西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗
啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以
消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡, 还可吸收余下的胆固醇、糖分,
将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,
对降低血压有明显效果。
F、牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,
使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失
眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
食谱相克:
A、豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调, 会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂
蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
B、莴笋:莴笋忌于蜂蜜同食。
C、牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左
右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒。
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36、白菜奶汁汤
原材料:白菜250克、枸杞3克、滑子菇20克。
调料:牛奶100克,盐5克,花生油10克。
制作过程:
(1)、将白菜洗净改切好,枸杞洗净,滑子菇洗净。
(2)、锅内烧油,注入适量清汤,加入牛奶,用小火烧开,下入白菜、滑子菇,滚至白菜软
身。
(3)、再加入枸杞,调入盐、煮透入味即成。
操作要点:煮奶汤的火候不宜大,以免糊锅底,白菜要嫩。
友情提示,本食谱功效:色泽诱人,奶香浓郁,使人食欲大增,还能补充丰富的营养。
白菜
白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄矮菜、交菜,四时常见,冬春尤胜,被誉为“百菜之
王”,民间也有“百菜不如白菜”的说法, 它是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜,营
养丰富而脆美无渣,且具有一定的疗病价值。 白菜能养胃气、润肠通便,适合脾胃虚弱、大
小便不利、维生素缺乏的人食用。中医认为白菜性微寒,无毒,能养胃生津、除烦解渴、利
尿通便、清热解毒,为清凉降泄兼补益良品,尤其适合孕妇及有消化道溃疡的人食用。
禁忌:人人都可以食用,无特殊禁忌。
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37、番茄木耳汤
用料: 番茄250克,木耳10克,嫩豆腐半盒,姜一片。 调味: 盐、胡椒粉各适量。
A.番茄洗净,切块去籽。
B.木耳浸发约一小时后,洗净撕成小块,放入开水中煮五分钟,捞起洗一洗。
C.嫩豆腐切方粒,放入开水中煮二分钟捞起。
D.下油一汤匙,煸香姜,下番茄炒数下,加入上汤四杯或适量煮开,下木耳及嫩豆腐煮约十
分钟,下调味煮开即成。
提示: 木耳和嫩豆腐都要出水,使其异味去除。
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38、紫桃萝卜汤
组成:紫菜、桃仁各15克,陈皮30克,白萝卜250克。
用法:紫菜撕碎,萝卜切丝,陈皮剪小块,共入锅煮半小时,去渣,取水300毫升;桃仁打细
粉,以水煎液调冲,并加调味品,即可食用,每日1—2次。
功效:行气活血,化痰开音。
主治:声带息肉,属气滞痰凝血瘀型,声嘶日久,讲话费力,胸闷,占质暗滞,脉涩。
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39、山楂陈皮汤
组成:山楂40克,陈皮10克,红糖适量。
用法:山楂打碎,陈皮切碎,加水煎汤,加红糖适量温服。
功效:行气活血,化痰开音。
主治:声带息肉,属气滞痰凝血瘀型,声嘶日久,讲话费力,胸闷。
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40、桃杏仁凉菜
组成:桃仁50克,杏仁50克,花生米150克,芹菜250克。
用法:将桃仁、杏仁泡发洗去皮,花生米泡发洗净,加佐料共煮熟,勿煮过久;将芹菜洗净
切断,用开水焯过待凉,与桃仁、杏仁、花生米拌匀,加入少量盐即可食用,可作正餐小菜
食用。
功效:行气活血,化痰开音。
主治:声带息肉,属气滞痰凝血瘀型,声嘶日久,讲话费力, 胸闷。
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41、双果饮:
原料:青果榄、胖大海各2枚,茶叶3克。
制法:沸水冲泡10分钟后饮用。
功效:具有清热利音之功效。
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42、双叶盐汤:
制法:茶叶3克炒焦取出,再将盐6克炒至发红,将苏叶3克、茶叶、盐、水适量共煎20分钟饮
用,每日2次。
功效:具有疏风清热、利音消肿之功效,主治急性咽喉肿痛、声音嘶哑
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43、薄荷甘草茶
原料:薄荷5克、甘草3克。
制法:冲茶时放入薄荷5克、甘草3克饮用。
功效:常饮此茶能有效防治咽喉痒痛和咳嗽。
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44、薄荷茶
原料:薄荷、蝉衣各5克。
制法:沸水冲泡10分钟,兑入竹沥水适量后饮用。
功效:主治急性声哑。
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45、鲜姜萝卜汁:
原料:白萝卜100克,生姜50克。
制法:切碎绞榨取汁频频含咽。,
功效:可治急性喉炎、失音、喉痛等。 
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46、双花茶:
原料:金银花、菊花各10克,胖大海,木蝴蝶各2枚。
制法:沸水冲泡10分钟后饮用。
功效:具有清热解毒之功效,主治急住咽喉疼痛、声音斯哑。
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47、胖大海茶:
原料:胖大海2枚,蝉蜕5枚,僵蚕10克。
制法:沸水冲泡10分钟后饮用。
功效:具有开音利喉之功效,主治声音嘶哑。
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48、急喉煎
原料:射干、薄荷、生姜、蝉蜕各5克,海带25~50克。
制法:加水适量煎15分钟后饮汤。
功效:具有化痰消肿、利音利喉之功效,主治急性声音嘶哑。
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49、观音方
处方:焦山楂24-30克。
用法:上药煎两次,得汁1500毫升。凉后慢慢服完。服药期间勿大声喊唱,以便声带得到充
分休息疗效:治疗50余例,均在10-15天息肉消除,发音正常。
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50、会厌逐瘀汤:
方剂组成:桃仁15g,红花15g,甘草9g,桔梗9g,生地12g,当归6g,玄参3g,柴胡3g,枳壳
6g,赤芍6g。
服法:每日1剂两煎,早晚各服一煎。10天为1疗程,连服3个疗程。
注意:治疗期间要求病人禁声,忌辛辣饮食及避免烟酒等的有害刺激。
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51、豆芽豆腐汤
主料: 黄豆芽 250克豆腐 80克
调料: 盐 2克大葱 5克鸡精 2克植物油 15克
制作工艺
A.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
B.炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开,黄豆芽酥烂时,放入豆
腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。
工艺提示 烹制中不要过早加盐,以免影响汤汁鲜美。
菜品口感 清淡素雅,不温不燥。
相关人群 本菜适宜怀孕早期食用。
健康提示
A.祛风清热,解毒健脾,适用于风疹肤痒,是维护皮肤健康的经济实惠汤品。
B.豆腐性凉,一次性过多服用,易致脾胃生寒。
友情提示:
A、黄豆芽:黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄
豆芽含有维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较
好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,常吃黄豆芽还有健脑、
抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
B、豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,
而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的
作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食谱相克
A、黄豆芽:豆芽不宜与猪肝同食。
B、豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、
茭白、竹笋、猪肝同食。
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52、红糖生姜汁
主料: 姜 20克 赤砂糖 5克
制作工艺 生姜洗净,切片,加水与红糖同煮约15分钟,取汁服用。
相关人群 本菜适宜生育期特殊情况的孕妇食用。
健康提示
A.此姜汁能够和中止呕。
B.每日分多次服用,连续3至5天。
友情提示:
姜:生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些
姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能
刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达
到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助
消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑
制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌
变的毒害作用。
食谱相克:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
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53、竹笋香菇汤
主料: 竹笋 200克 辅料: 香菇(鲜) 50克荸荠 50克
调料: 植物油 10克味精 1克盐 2克
制作工艺
A.鲜竹笋、水发香菇、荸荠(去皮)洗净,切成细丝。
B.锅内放油烧至六成热,加入竹笋、香菇翻炒几下,加入高汤和荸荠烧开,以味精和食盐调
味即可
相关人群 本菜适宜生育期特殊情况的孕妇食用。
健康提示 此汤具有清热、安神、降压的作用。
友情提示:
A、竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特
点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油
脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还
含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减
少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消
除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效
B、香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香
菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体
抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生
长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨
酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬
化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践
证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促
进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神
经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
C、荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需
要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,
调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌
肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便
作用,可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一
定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作
为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预
防流脑及流感的传播。
食谱相克:竹笋忌与羊肝同食。
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53、砂锅紫菜汤
主料: 紫菜(干) 50克 竹笋 50克 香菇(鲜) 50克 小白菜 50克 豆腐干 50克
调料: 花生油 15克 香油 5克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 姜 5克
制作工艺
A. 紫菜去净杂质,用手掰成碎块;水发冬菇、豆腐干都切成细丝;竹笋洗净去硬壳煮熟也切
成细丝;小白菜洗净,修齐备用;姜洗净去皮切成姜末。
B. 炒锅放在火上,倒油烧热,放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下,倒入素汤1500毫升、
紫菜烧沸,倒在砂锅内,加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料,当汤汁沸时,洒入香油,
放入小白菜略烧即成。
菜品口感 鲜香可口,营养丰富。
友情提示:
A、紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有
软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫
血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫
菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免
疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量; 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助
于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
B、竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特
点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油
脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还
含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减
少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消
除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效
C、香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香
菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体
抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生
长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨
酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬
化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践
证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促
进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神
经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
D、小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的
造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧
张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小
肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
E、豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基
酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心
血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨
骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
食谱相克
A、紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。
B、竹笋:竹笋忌与羊肝同食。
C、豆腐干:豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
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54、黄豆芽豆腐汤
配料: 黄豆芽25克,豆腐两块,调配料各适量。
操作:
A.把黄豆芽摘洗去皮,豆腐切小方丁,雪里蕻洗净、切成小段。
B.炒勺放少许油,烧热,放姜末煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味,加素高汤,大火烧开,放
入雪里蕻、豆腐,小火煨炖入味,加盐、味精、香菜末、出勺,即成。
特色:富于营养,易于消化吸收。
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55、冻豆腐金针汤
材料:冻豆腐1块,泡好的黄花50克,榨菜丝15克,金针菇80克
调味料:素高汤、盐、胡椒粉各适量,香菜30克
做法:
A.冻豆腐解冻,用清水洗净,沥干水分,切小块;黄花及金针菇去蒂,分别洗净、沥干,金
针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。
B.锅置火上,倒入素高汤烧开,加冻豆腐块煮至入味,依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮
熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可。
友情提示:冻豆腐可在家自己制作,做法为将传统豆腐洗净、吸干水分,放入冰箱冷冻室冷冻
一夜,第二天即成冻豆腐。凡服用补药和中药白术、牡丹皮的孕妇,不宜食用香菜。
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齐天阿圣 @ 2011-12-13 19:47

1. 冰糖花生浆

冰糖花生浆的材料:

花生、冰糖粉

 

冰糖花生浆的做法:

1、花生仁洗净加水泡一晚。

2、把泡花生的水倒掉,换成凉白开或矿泉水,一起放入带网料理机里打成浆。

3、可以多打几遍,最后加入冰糖粉拌匀即可。

 

2. 麻辣小土豆

麻辣小土豆的材料:

小土豆

麻辣小土豆的调料:

花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、盐,芝麻。

麻辣小土豆的做法:

1、烧一锅水,倒入盐和小土豆,煮熟捞出。

2、放至不烫手时把小土豆的皮剥掉,对半切。

3、平底锅倒油,放入小土豆煎香,至表面焦黄,撒上调料即可。

 

3. 菌菇酱

材料:金针菇60g、香菇60g

调料:

生抽2小勺、素蚝油1小勺、冰糖粉半小勺、植物油100ml。

菌菇酱的做法:

1、金针菇和香菇洗净后切小块备用。

2、锅中倒油烧热,放入菌菇翻炒,等水分全部蒸发完放入调料,再煮一会儿即可。

P.S.

酱做好冷却后放入保鲜盒冷藏保存,每次用干净的筷子取用。如果不需要那么多菌油,可以少放一些,但想长久保存,油量至少买没过菜量。

 

4. 冰糖紫薯泥

材料:

紫薯 冰糖粉 杏仁

 

冰糖紫薯泥的做法:

1、紫薯上锅蒸熟,用筷子扎一下,能轻松扎透就是熟了,去皮备用。

2、喜欢吃粗一些的用勺子压成泥就可以了,或者把紫薯放入袋子里用擀面杖来回擀几次,喜欢吃细腻的可以用筛子碾成泥,最后撒入冰糖粉拌匀,表面撒杏仁装饰即可。

 

5. 日式凉面

材料:

100%全麦面,黄瓜,胡萝卜,素肉脯,海苔,芝麻。

 

日式凉面的调味料:

生抽,辣根,苹果醋,素蚝油,冰糖粉,矿泉水或凉白开。

 

日式凉面的做法:

1、黄瓜和胡萝卜洗净切丝,海苔切细条。

2、所有调味料加一起调匀。

3、面条煮熟后过凉水或冰水,捞出沥干,马上配菜,淋料汁即可。

 

P.S.

1、全麦面可换成荞麦面等任意面条。

2、讲究的可以把料汁材料煮一下放凉再淋面。

 

6. 浓香豆皮卷

材料:

油豆皮184g,老抽15ml,生抽10ml,素蚝油5ml,冰糖粉2小勺,转化糖浆半小勺,中式香料。

 

浓香豆皮卷的做法:

1、油豆皮像叠被子一样折成长方形,用棉线捆紧。

2、平底锅放油,下入豆皮卷煎至两面金黄,关火。

3、锅中倒入所有调料,放入豆皮卷浸泡,过20分钟翻面再泡20分钟。

4、泡好后开火,先大火煮开,转中小火慢慢炖煮入味,最后大火收汁。

5、煮好的豆卷非常软,要小心的用铲子铲到案板上。

6、放凉后切片。

 

P.S.

豆皮卷的内部不容易煮进味道,所以煮之前的长时间浸泡不能省。

煮的过程中,可以把汤汁反复从两头的切面往里浇,让内部豆皮也浸满汤汁。

 

7. 黑椒素排

材料:

北豆腐、玉米粒、松蘑。

黑椒素排的调味:

盐、胡椒粉、淀粉、花椒粉(可不放)。

黑椒素排的做法:

1、豆腐用刀背碾成泥,加入煮好的玉米粒和松蘑碎。

 

2、加入适量的淀粉,盐,胡椒粉拌匀,淀粉的量以能捏成团为宜。

 

3、取一块豆腐泥捏成团,按扁,放入平底锅中煎至两面金黄即可。

 

4、黑椒汁稀释后煮开,勾芡后淋在素排上即可。

 

8. 椰浆咖喱饭

原料:

香菇,胡萝卜,土豆

 

椰浆咖喱饭的调味:

原味椰浆,日式咖喱,橄榄油

 

椰浆咖喱饭的做法:

1、热锅倒橄榄油,微热后下胡萝卜块煸炒均匀。

2、再下其他原料一起炒匀。

3、锅中倒一点清水,把原料煮至熟。

4、倒入椰浆,煮开后下咖喱块,关火,用勺子晃动咖喱块使之快速融化。

5、开火,关成小火微煮至浓稠即可。

6、把咖喱汁浇到热米饭上拌匀。

 

9. 方便馄饨的材料:

香菇 馄饨皮 紫菜 香菜

 

方便馄饨的调料:

葱末 姜末 生抽 胡椒粉 五香粉 淀粉 盐 植物油

 

方便料包:

胡椒粉 素鸡粉 米醋 素蚝油 盐 生抽 香油

 

方便馄饨的做法:

1、香菇洗净焯熟,挤干水分后剁碎。

2、加盐,生抽,葱姜末,胡椒粉,五香粉,植物油和一小勺淀粉拌匀。

3、包好馄饨,上锅蒸熟后放入饭盒,馅是熟的,所以蒸的皮子透明了即可,蒸过的皮子很耐泡的。

4、料包的材料混合均匀,倒进小袋子里,扎好口,也放入饭盒,再放入配菜。




 
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